原料

南瓜面團(tuán)：

南瓜泥60克、中筋面粉80克、酵母0.8克

黑芝麻面團(tuán)：

黑芝麻粉10克、中筋面粉110克、酵母1克、白糖5克、水60克左右

做法

1、蒸熟的南瓜泥放涼加入中筋面粉和酵母混合成團(tuán)，發(fā)酵至二倍大。黑芝麻粉加入中筋面粉，酵母，白糖和水混合成團(tuán)，也發(fā)酵至二倍大。（因?yàn)楦鞯貐^(qū)的南瓜品質(zhì)不一樣，可能南瓜的份量會(huì)有所增減，以能揉成團(tuán)為好）

2、然后從容器中取出，分別揉光滑，再搟成長(zhǎng)條。

3、分成份量相等的小劑子。

4、每個(gè)小劑子做成小窩頭形狀。搓長(zhǎng)點(diǎn)，發(fā)酵時(shí)會(huì)變胖哦。

5、將蒸籠涂油，涂過(guò)油就不會(huì)粘蒸籠拉。

6、小窩頭放入蒸籠中，

7、醒發(fā)至大一圈后，蒸20分鐘左右。（醒下才會(huì)松軟哦）

8、內(nèi)部組織。看起來(lái)還是很松軟哦。