原料

中筋面粉130克、牛奶75克、酵母1克、豬油5克

份量

一個

裝飾芝麻少許

做法

1、所有原料混合均勻發酵至兩倍大，再揉均勻光滑，如圖。

2、然后揉成一個圓形后，表面刷點水，

3、放入芝麻中，均勻裹上芝麻，

4、再按壓成扁平狀，因為呆會還要發酵，會發上來的。

5、將再次發酵好的面團，放蒸鍋，中火，冷水上鍋，蒸22分鐘左右。

6、取出放涼。

7、油鍋加熱至175度，

8、將芝麻餅反面先炸至上色，再炸背面，兩面金黃色撈出，放涼即可食用。