俗話說“女子不可百日無紅糖”，紅糖是未經精煉的粗糖，保留了較多的維生素和礦物質，比一般白糖營養更好。不僅是女人，其實一般人吃了都不錯，有益氣補血、健脾暖胃的功效。這次用紅糖做饅頭，只要一次發酵，不用包餡，時間縮短了將近一倍！仔細咀嚼，略帶絲絲甜味，很好吃！如果早上來不及做，也可以晚上做好，第二天早上蒸幾分鐘，蒸的時候還可以去洗臉刷牙，一點都不耽誤時間啊，早餐還是要吃暖胃的東西比較好。

材料：面粉300克，紅糖50克，溫水145克，酵母3克 過程： 1.紅糖用溫水溶解。

2.在溶解好的紅糖水中加入面粉和酵母，揉成一個光滑的面團。如果有面包機的，這一步可以在面包機中進行。蓋上保鮮膜，靜置15分鐘。

3.餳好的面團做成長條狀，用刮板切割成適當大小

4.揉圓，按一定間距放入蒸籠內，放在溫暖濕潤的地方發酵30分鐘左右，如果天氣很冷，可能要40分鐘。

5.饅頭大約變2倍大，表皮變粘，就可以了。水燒開，大火蒸15分鐘左右，關火，3分鐘以后開蓋。

7出鍋，趁熱吃吧！