硒元素是人體重要的營養元素之一，有著增強體質等重要功效。在日常生活里面，我們可以吃些含有硒元素的美食，好好補益身體。尤其是對于中老年人來說，可以通過調整飲食，吃些符合自身情況的，營養豐富的食物，好好養護身體。接下來，我們就簡單地跟大家說一說硒被稱為是“長壽元素”，建議中老年人，常吃這兩種“高硒菜”。

（1）西藍花

美味的小炒西藍花

食材：西藍花、西瓜醬、小蔥、蒜瓣、蠔油、淀粉、鹽

做法：1、先把西藍花仔細地處理干凈，去掉雜質之后，切成小朵，放入熱水里面，焯煮一會兒后，撈出來；

2、接下來，把蒜瓣洗凈后，去掉外皮，切成蒜蓉；把小蔥洗凈后，切成蔥花；

3、然后熱鍋燒油，放入蒜蓉炒香，放入西藍花，翻炒一會兒，加入適量的西瓜醬、蠔油、淀粉、鹽，翻炒到食材成熟入味，撒些蔥花；即可；

（2）菠菜

美味的清炒菠菜

食材：菠菜、蒜瓣、醬油、鹽

做法：1、先把菠菜擇洗干凈，去掉根部等雜質，切成段，放入熱水中，稍微焯燙一會兒，撈出來，瀝干水；

2、接下來，把蒜瓣洗凈，去掉外皮等雜質，瀝干水后，切成蒜末；備用；

3、熱鍋燒油，放入蒜末炒香，放入菠菜，加入一點醬油和鹽，繼續翻炒到食材成熟入味，即可；