夏天是養(yǎng)護身體的好時候，尤其是中老年人們，身體情況可能不像年輕時候那么好了，更要注意養(yǎng)護好自己的身體。在平常，中老年人們在進行鍛煉之外，還要注意健康飲食，根據(jù)自身情況，多吃些營養(yǎng)豐富的食物，好好補益身體。接下來，我們就簡單地跟大家說一說建議中老年人，盡量常吃這兩種肉食，營養(yǎng)豐富，氣色好身體棒。

（1）鴨肉

美味的家常燜鴨肉

食材：鴨肉、桃園建民西瓜醬、蔥姜、辣椒、料酒、醬油、蠔油、鹽

做法：1、先把鴨肉仔細地處理干凈，去掉血水等雜質(zhì)，切成小塊，加入一點料酒和醬油，腌制一下；

2、接下來，把蔥姜分別洗凈后，瀝干水，切成蔥花和姜絲；把辣椒洗凈后，切成辣椒碎；

3、熱鍋燒油，放入蔥姜炒香，放入腌制好的鴨肉，煸炒一會兒，加入適量的桃園建民西瓜醬，翻炒均勻；

4、再倒入適量的水，燒開后轉(zhuǎn)為小火，加入適量的醬油、蠔油、鹽，攪拌均勻，放入辣椒碎，繼續(xù)燜到食材成熟入味，即可；

（2）雞肉

美味的家常燉雞

食材：雞肉、蔥姜蒜、干辣椒、八角、料酒、醬油、糖、鹽

做法：1、先把雞肉沖洗干凈，去掉血水等雜質(zhì)，切成塊，放入熱水里面，焯煮一會兒，撇去浮沫，撈出來；

2、把蔥姜蒜分別洗凈，切成蔥花、姜絲和蒜片；把干紅辣椒洗凈，切成段；

3、熱鍋燒油，放入糖炒成糖色，放入雞塊，翻炒均勻，放入蔥姜蒜、干辣椒、八角，翻炒出香味；

4、再倒入適量的清湯，燒開后轉(zhuǎn)為小火，加入適量的醬油和鹽，繼續(xù)燉到食材成熟入味，即可；