打豆?jié){的做法：

備用食材：黃豆100克，水900毫升，白砂糖少許；

制作過(guò)程：第一步，黃豆準(zhǔn)備出適量，將干黃豆事先淘洗干凈，黃豆加上水，浸泡一個(gè)晚上，將黃豆泡發(fā)，第二天早上，撿出泡不發(fā)的黃豆；

第二步，將黃豆放入在煮鍋中，加上900毫升的清水，開(kāi)始煮，差不多煮15分鐘的時(shí)間，便可關(guān)火，將煮好的黃豆連同水一起倒入在豆?jié){機(jī)中；

第三步，水不可超過(guò)豆?jié){機(jī)的最高水位線，加上蓋子，插好電源，啟動(dòng)打豆?jié){的程序，待程序自動(dòng)結(jié)束，豆?jié){就打好了，取出一個(gè)篩網(wǎng)；

第四步，將打好的豆?jié){用篩網(wǎng)過(guò)濾一遍，基本上沒(méi)有什么渣，但還是過(guò)濾一下喝著更滑爽，過(guò)濾好的豆?jié){盛出在碗中，喜歡喝甜的可以加上點(diǎn)白砂糖調(diào)味；

第五步，攪拌均勻，至白砂糖完全融化，豆?jié){就可以喝了，香甜順滑，趁熱喝，搭配油條、玉米等都可以。

小編總結(jié)：豆?jié){雖說(shuō)很普通，但其價(jià)值卻不低，其富含多種營(yíng)養(yǎng)元素，堅(jiān)持喝豆?jié){對(duì)人體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)有非常好的幫助，而且打豆?jié){還可自行搭配食材，紅棗、杏仁、花生等等都可以，不同的搭配可以起到不同的作用，打好的豆?jié){都會(huì)有豆渣，當(dāng)然了豆渣的價(jià)值也是很豐富的，我們可以將其做成豆渣餅，這樣不會(huì)造成浪費(fèi)，可以讓人充分吸收豆?jié){的營(yíng)養(yǎng)，每天早餐喝一杯豆?jié){，養(yǎng)胃更補(bǔ)充蛋白質(zhì)，非常建議大家可以學(xué)習(xí)打豆?jié){的方法和技巧，不用總是去早餐店買(mǎi)。

烹飪小技巧：

1、打豆?jié){，事先泡水是必須的，將黃豆泡水泡發(fā)，一方面對(duì)打豆?jié){細(xì)膩有幫助，另一方面還可減少磨損刀片，一般浸泡一個(gè)晚上最佳，如果是熱天記得要放冰箱中，泡好的黃豆第二天早上便可用來(lái)打豆?jié){；

2、泡好的黃豆直接打豆?jié){就外行了，多加1個(gè)步驟，便是將黃豆煮一煮，時(shí)間無(wú)需太長(zhǎng)，15分鐘，將黃豆煮熟便可，煮熟的黃豆再去打豆?jié){，香濃更順滑，另外記得煮黃豆的水需要直接打豆?jié){，因?yàn)辄S豆煮的過(guò)程中營(yíng)養(yǎng)會(huì)溶于水中，如果倒掉煮黃豆的水，營(yíng)養(yǎng)會(huì)流失；

3、打豆?jié){，水不可太多也不可太少，不超過(guò)水位線便可，打好的豆?jié){，如果不介意有殘?jiān)目梢灾苯雍龋绻墙o小朋友喝，建議過(guò)一遍篩網(wǎng)，豆?jié){更加細(xì)膩，加糖或者是蜂蜜都可以。

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