原料

紅椒350克、大蒜頭50克、鹽40克、酒20克左右

做法

1、將紅椒清洗干凈，晾干。

2、然后去掉紅椒蒂，用刀剁碎，

3、大蒜頭去皮后切薄片，

4、然后將剁好的紅椒，大蒜，鹽一起倒入容器中，

5、再攪拌均勻，

6、淋少許白酒再次攪拌均勻，

7、倒入清洗干凈并消毒處理過的玻璃瓶子中，

8、放室溫下發酵幾日才可食用。