所有的味道都浸入了外韌里嫩的豆腐，

　　脆韌蒜苗的味道，鮮香豆豉的香味，

　　當我們吃到讓我們愉悅的食物時，

　　生活中的很多不快也像溶入了這鮮香的味汁，

　　瞬間化解開來。

　　農家小炒豆腐 ：

　　材料：豬五花肉片100克、豆腐350克

　　蒜苗4顆、姜5片、小米椒10個、干黃醬1/2大匙

　　調味汁材料：生抽1/2大匙、老抽1小匙、鹽1/4小匙、料酒1大匙

　　做法：

　　1。豆腐切成0。8cm厚的塊狀，蒜苗斜切小段，姜片切絲，五花肉薄片準備好，調味汁材料和干黃醬準備好。

　　2。鍋中放入油燒至7、8成熱時，下入豆腐塊中大火煎至兩面金黃，撈出備用。

　　3。鍋里留底油，下入五花肉片炒至表面稍帶焦黃色，放入干黃醬、小米椒、姜絲翻炒均勻。

　　4。倒入小半碗水燒開。

　　5。下入煎好的豆腐塊，再倒入料酒、生抽、老抽、鹽組成的調味汁材料，炒勻。

　　6。大火至湯汁快收干時，下入蒜苗，炒至蒜苗斷生即可出鍋!

　　小貼士：

　　1。喜歡吃辣的同志可以把小米椒斜切開。

　　2。五花肉片盡量選用比較薄的，口感更好。

　　3。煎豆腐要等油熱再下鍋，中大火煎制，煎時不要老移動，煎到兩面金黃即可盛出，不要長時間的小火煎，那樣豆腐就不嫩了。

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豆腐類食譜幫孕婦補充蛋白質

　　在孕期，準媽媽需要補充各種營養來確保自身的健康和胎兒發育。蛋白質就是不可少的營養元素之一。豆腐就是富含蛋白質的食物，而豆腐的做法有很多。今天小編就要來介紹幾款適合孕婦的豆腐類孕期食譜。

　　孕婦吃豆腐的好處

　　作為最重要的營養元素之一，蛋白質的攝入貫穿整個孕期。補蛋白質要看質，準媽媽補充的優質蛋白質不僅有動物性蛋白，植物性蛋白同樣必不可少，豆腐就是優質的植物性蛋白典型代表。

　　豆腐類孕期食譜

　　綠茶豆腐

　　原料：綠茶汁1小杯，豆腐半塊，香菇若干朵(2、3朵即可)，胡蘿卜少許(只需一點胡蘿卜片點綴一下即可)，醬油(生抽)1/2大匙，糖1小匙，鹽少許，水淀粉少許(勾一點薄芡即可)，香油少許

　　制作方法

　　綠茶泡出茶汁備用;

　　香菇泡軟，切片;胡蘿卜洗凈去皮，切小片備用;

　　豆腐類食譜幫孕婦補充蛋白質

　　豆腐切成片，在平底鍋中用適量油煎至兩面金黃;

　　煎好的豆腐取出，再加入一茶匙的油，炒香胡蘿卜片，香菇片，炒出香氣后淋入醬油，并將煎好的豆腐下鍋，這時放入少許的糖，鹽和茶葉汁，燒煮至入味，茶葉汁不要準備的太少了，否則還沒有怎么燒就煮干了。最后淋入水淀粉勾芡，再滴入少許香油就可以出鍋了。鹽、糖不必放太多，以免掩蓋茶香。

　　

　　金針花豆腐瘦肉湯

　　原料：金針花100克，豆腐200克，豬肉150克。

　　制作方法：

　　金針花泡發洗凈，豆腐切成大塊，豬肉切片。

　　豆腐類食譜幫孕婦補充蛋白質

　　將金針花豬肉一起放入鍋內，加清水適量，大火煮沸改小火燉1小時，再放入加豆腐燉10分鐘左右。

　　加入蔥、姜、鹽、味精、濕淀粉適量，淋上香油即可。

　　準媽媽們，想要補充蛋白質就來試試豆腐大餐吧。

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豆腐豬肝湯 治小兒肺熱咳嗽

　　此款豆腐豬肝湯適合7-9個月的寶寶食用，豆腐和豬肝搭配，豬肝具有養肝明目，疏風透表。適用于肝虛血弱致眼圈黑暗、兩目視弱、神疲乏力、口干咽燥等。

　　食譜原料

　　豬肝50克，嫩豆腐1塊，精鹽、蔥花、油、鮮湯各適量

　　制作方法

　　1、將豬肝洗凈，切薄片，放碗內，加入精鹽、濕淀粉拌勻;

　　2、豆腐，切小片，待用;

　　3、鍋內放鮮湯，燒沸，放入豆腐、精鹽、油再沸，倒入豬肝，燒至熟;

　　4、加入蔥花，出鍋即成。

　　豆腐豬肝湯

　　適用人群

　　7-9月寶寶

　　健康提示

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　　本膳用豆腐，生津潤燥、清熱解毒，可輔以治肺熱咳嗽。豬肝富含維生素A，對維持呼吸上皮組織的健康有益。此湯益氣和中，清肺止咳，適用小兒氣管炎肺熱咳嗽、口干燥渴、食欲不振等病癥食用。本膳用豆腐，生津潤燥、清熱解毒，豬肝富含維生素A，對維持呼吸上皮組織的健康有益。

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