導讀：油麥菜卷，蘸著濃香的花生醬,非常可口。口感極為鮮嫩、清香、具有獨特風味，含有大量維生素A、維生素B1、維生素B2和大量鈣、鐵、蛋白質、脂肪、等營養成分，是生食蔬菜中的上品，有“鳳尾”之稱。

美食食材：

主料：油麥菜200克，水果黃瓜一根

配料：豆腐皮一張

調料：甜面醬10克，牛肉辣醬10克，辣根2克，白糖2克，米醋4克

美食制作：

1、 先將油麥菜摘洗干凈，切成5里長的段；

2、 豆腐皮切成1.5厘米寬的長條，黃瓜切成大薄片；

3、 將油麥菜段用豆腐皮卷起來，卷緊一些；

4、 再用黃瓜薄片把豆腐油麥菜卷卷起來；

5、 取一碗加入辣根、牛肉辣醬、甜面醬、白糖和米醋調勻；

6、 將調好的汁澆在油麥菜卷上即可。 

小貼士：1、豆腐皮需要提前燙一下，這里不做解釋了。先卷豆腐皮，再卷黃瓜片這樣才會不松散，黃瓜片一定要片的薄一些，這樣才會粘得住。