入秋后這湯每周必做一次，比豬肉便宜比牛肉營養，家人常喝不咳嗽。

雖然秋天已經到了，也進入三伏天最后一個階段，末伏天，但是現在的天氣卻不能用秋高氣爽來形容，特別是在我們南方地區，空氣干燥，悶熱無比，每天身體都飽受著各種炎熱帶來的考驗，水分流失快，感覺身體也容易提不起勁。這些天我一直在給家人煮這道老鴨山藥湯，20塊一斤，比豬肉還便宜，這時候比吃牛肉還營養，鴨肉特別的清補和滋潤。秋燥悶熱，而鴨肉確屬于不溫不熱的肉質，鴨子一年四季都是活動在水中，性偏涼，清熱去火，是滋陰潤肺、養胃生津的清補佳品，對咳嗽有幫助，在秋季沒有什么比吃鴨肉、喝鴨湯是更為滋補養生的了～比豬肉便宜，比牛肉營養。

山藥的滋補作用其實不言而喻，家里老人經常都叫多買一些山藥回來清炒或者煲湯喝，它益腎氣，健脾胃，多吃對身體十分有好處，經常吃山藥的人能增強記憶力和延緩衰老，所以山藥是滋補健身不可多得的美食。山藥和老鴨一起煲湯，還可以去除鴨肉的油膩感，一款清熱潤肺的滋補靚湯，多喝也不上火，口感和滋補的效果都是一級棒！適合全家共享，在這個季節最應該多喝湯～八月份一定不能放過的一碗湯～對身體好處多！

【老鴨黨參山藥湯】

食材：老鴨，山藥，黨參，紅棗，枸杞，鹽，料酒，姜片

做法：

步驟1、把鴨肉清洗干凈，再把它砍成小塊。

步驟2、山藥去皮，切成小塊備用。山藥去皮的時候，記得要帶上手套，以免山藥中的粘液沾手后過敏變癢變紅。

步驟3、鍋中加入清水，加入鴨肉，姜片，料酒，大火煮開，撈出浮沫，再把鴨肉撈出，瀝干水備用。

步驟4、把焯水好的鴨肉放入鍋中，再加入紅棗（去核），姜片，黨參，大火煮開，再轉小火慢慢煲40分鐘。黨參有補中益氣，加些一起煲不錯喲。

步驟5、加入山藥，再繼續煮20分鐘左右。

步驟6、再加入枸杞繼續煮5分鐘，最后加入鹽，調味就可以關火盛出了。

湯特別的香濃甘甜好喝。入秋后別忘多喝這湯，滋陰潤燥不上火，好喝易做，對身體好處多！