材料：排骨500克，粉葛200克，蠔豉20克，姜2片，鹽少許

　　做法：

　　1、排骨洗凈斬段，放入沸水中焯去血水和異味，撈起瀝干水。

　　2、粉葛去皮洗凈，切成厚片；蠔豉用清水泡軟，洗凈瀝干水。

　　3、瓦煲內注入適量清水，放入排骨、粉葛、蠔豉和姜片，加蓋大火煮沸，改小火煲1.5小時，加鹽調味即成。

　　功效：粉葛，又叫甘葛、葛根，性味甘辛涼，有清胃熱、生津止渴、解肌熱、滋潤筋脈之功；蠔豉性味甘咸平，可以益陰生律、降低膽固醇。此湯具有健脾益陰、生津止渴、降糖降壓的作用，對糖尿病、高血壓病、冠心病均有療效。