原料：白菜 帶皮豬五花肉 紅薯粉條

醬油 料酒 冰糖 鹽 花椒 八角 桂皮 蔥段 姜片 油

做法：

1、將豬皮上的毛刮洗干凈，切成塊。

2、白菜洗凈，切成塊；

3、紅薯粉條用涼水浸泡。

4、鍋置火上，倒入清水，放入五花肉、料酒，煮開。撇凈浮沫。撈出。

5、炒鍋置火上，倒入油，燒至5成熱，放入冰糖，至冰糖溶化。

6、倒入五花肉，翻炒至上色。

7、放入蔥段、姜片、花椒、大料、桂皮、醬油，翻炒幾下，加入水，沒過五花肉。燉30分鐘。

8、放入紅薯粉條，鹽，燉5分鐘。

9、最后放入白菜，再燉5分鐘即可。