“治大國如烹小鮮”，平常生活中的煎炸煮炒，每道菜口味都各不相同，每餐飯也都有著各自的特色，但是又都是一樣的讓人感覺幸福。鮮嫩美味的豆腐是我一直很喜歡吃的美食之一，做法也是有著許多，能夠用來煎炸煮燉等等，其中美味的菠菜海米燴豆腐就是很棒的選擇啊。

今天給大家說一說營養好吃的菠菜海米燴豆腐做法，美味下飯，上桌一盤根本不夠吃。

美味的菠菜海米燴豆腐

食材：菠菜、海米、豆腐、牛肉耗辣椒、蔥姜、胡蘿卜、料酒、醬油、鹽

做法：1、先把食材處理好，把菠菜擇洗干凈，去掉根部和壞的葉子等雜質，切成段；

2、接著，把蔥姜分別洗凈后，切成蔥花和姜絲；把胡蘿卜洗凈后，切成胡蘿卜絲；

3、接下來，把豆腐沖洗一下，控一下水后，切成小塊；把海米淘洗干凈，瀝干水；

4、再把切好的菠菜和豆腐分別放入熱水里面，焯煮一會兒后盛出來，瀝干水；

5、然后熱鍋燒油，放入蔥姜和花椒炒香，加入適量的豆瓣醬，翻炒出香味；

6、再倒入適量的高湯，放入豆腐、海米和胡蘿卜，加入適量的料酒、醬油和鹽，燒開后轉為小火，放入菠菜，加入適量的牛肉耗辣椒，繼續燒到食材成熟入味；即可；