現(xiàn)在又到了吃南瓜的季節(jié)，南瓜的營養(yǎng)很豐富，一般都是用來煮粥吃，南瓜煮的粥雖然很受歡迎，但是天天吃同一種口味也會(huì)膩，今天就分享一個(gè)南瓜的新吃法，外皮酥脆，口感很香很好吃，個(gè)個(gè)都是空心，看著就非常的有食欲，大人小孩都非常的喜歡，話不多說，下面看看是怎么做的吧。

1、首先準(zhǔn)備一塊南瓜，削去外皮之后，把它切成薄片，放進(jìn)蒸鍋中大火蒸熟，蒸到用筷子能夠戳爛的程度，然后把它取出放在盆中，加一大勺的白糖，用搟面杖把它壓成南瓜泥。

2、在南瓜泥不燙手的時(shí)候，我們往里面加入糯米粉，和成一個(gè)軟硬適中的面團(tuán)。

3、把面團(tuán)分成一個(gè)個(gè)小劑子，把它搓圓，再用手壓扁，厚度大約是1cm左右，把做好的小餅兩面沾上清水，外面再粘上一層面包糠，用手指把面包糠再按壓一下，使面包糠和小餅粘的更牢，這樣防止下鍋之后面包糠脫落。

4、把做好的小餅放進(jìn)5成熱的油鍋中，炸至兩面金黃，中間鼓起，像這樣子（如下圖），就可以撈出控油出鍋啦。

5、出鍋之后，為了口感好，我們要在趁熱的時(shí)候吃，不要等涼了之后再去食用，那樣會(huì)影響南瓜餅的口感。

6、掰開一個(gè)看一下，里面都是空心的，看著就非常的有食欲，可以在有空的時(shí)候做給家人吃，真的非常的受歡迎，如果你喜歡也試試做吧。

食材清單：

（南瓜1塊，白糖1勺，糯米粉1碗，面包糠適量，油適量）

烹飪小貼士：

炸至南瓜餅的時(shí)候，油溫要控制在5成熱最為合適，太高的油溫炸出來的南瓜餅容易焦，太低的油溫又會(huì)使南瓜餅容易吸入很多的油，吃起來會(huì)膩，而且餅的中間也鼓不起來，所有油溫要控制好哦