大家都知道“萬圣節”是歪果仁的傳統節日，但不知何時開始在國內流行開來，深得年輕人的喜歡。

雖然我對萬圣節不是太了解，但多少也知道些。

萬圣節又叫諸圣節，在每年的11月1日，而萬圣節前夜的10月31日是這個節日最熱鬧的時刻。然而，萬圣節最具代表性的象征物便是南瓜燈。在萬圣節的晚上，如果誰家窗戶上掛上南瓜燈就表明那些穿著萬圣節服裝的人可以來敲門搗鬼要糖果。

再過幾天就是萬圣節了，做上這款美味的南瓜面包也是很不錯哦，大人孩子都特別愛吃，喜歡的朋友也做起來吧。

南瓜面包的做法：

食材：高筋面粉 210g、低筋面粉 35g、南瓜泥 70g、酵母 3g、水 70g、雞蛋液 25g、細砂糖 30g、奶粉 5g、鹽 2g、玉米油 20g、黃油 15g、紅豆沙 200g

制作步驟：

1、南瓜去皮切小塊，蒸軟爛后搗成泥

2、將高筋粉、低筋粉、鹽、奶粉、雞蛋液、細砂糖、南瓜泥、水、玉米油放入面包機桶里，開啟揉面程序

3、揉面一個程序（20分鐘）結束后投入酵母，開始醒面，醒面35分鐘后再次揉面10分鐘（可根據自家面包機實際情況來操作）

4、取出面團，平均分割成10份，每份約47g，滾圓后覆蓋保鮮膜松弛15分鐘

5、紅豆沙平均分成10份，每份20g，搓圓

6、粗棉線用食用油浸透，再擠掉多余的油

7、將松弛好的面團搟圓，紅豆沙放面皮中間

8、包好后把口捏緊

9、棉線擺成米字形（每根棉線長約30cm）

10、面包坯放在交叉口中間

11、如圖將面包坯綁起來，注意，別綁緊了，要留點空間給它長胖哈

12、全部做好后可以把打結上面的線頭剪短一點，然后放進烤箱進行發酵，烤箱內放一碗熱水增加濕度

13、大概發酵30-40分鐘，發起來的樣子很可愛，胖嘟嘟的已經勒出南瓜的形狀了

14、烤箱上下火180度預熱5分鐘，中層烤制15-20分鐘即可（上色后加蓋錫紙）

15、在烤面包期間，把黃油放微波爐里高火叮20秒，融化即可

16、面包出爐后趁熱刷上黃油，放涼后將棉線剪開取出，再在南瓜面包中間插上葡萄干就完成啦

小貼士

1、棉線如果比較細，可以疊成雙股；用油浸濕后可以方便取出

2、面包坯如果綁的過緊，烤好后餡會被擠出來，影響外形