相信很多人都是愛吃香甜可口的西瓜的吧，不過，大部分時候，我們都把西瓜皮丟棄了。其實西瓜皮也是可以吃的，其中美味的酸筍西瓜條就很好吃。

接下來給大家說一說爽口美味的酸筍西瓜條，營養好吃又解饞過癮，孩子們都搶著吃。

美味的酸筍西瓜條

食材：酸筍、西瓜、牛肉耗辣椒、蔥姜蒜、辣椒、醬油、料酒、淀粉、鹽

做法：1、先把酸筍處理好，沖洗干凈，去掉雜質，切成條后，放入清水里面，浸泡一段時間，撈出來；

2、把西瓜仔細洗凈后，切成兩半，把西瓜瓤用來做西瓜汁，把西瓜皮最外邊的青皮去掉，再次洗凈后，瀝干水，切成條；

3、往盛著西瓜皮的盆里，加入一點點鹽，攪拌均勻，稍微腌制一下，再取出來，沖洗干凈；

4、再把蔥姜蒜分別洗凈后，分別去掉雜質，用刀切成蔥花、姜絲和蒜末；把辣椒洗凈后，去掉辣椒籽，切成絲；

5、然后熱鍋燒油，放入蔥姜蒜和辣椒絲爆香一下，放入處理好的酸筍，翻炒一會兒；

6、再放入西瓜條，加入適量的牛肉耗辣椒、醬油、料酒和鹽，翻炒到成熟入味，加入一點淀粉水勾芡一下；即可；