食材：

金桔 400克

冰糖 50克

果糖1小勺

鹽1小勺

做法：

1.金桔放入清水中，加入一小勺鹽浸泡10分鐘洗干凈對切去果核備用。

2.處理好的金桔放入料理機中，選擇點動式與低速攪拌，將金桔攪碎，注意不要過碎，保留一些果肉纖維口感與味道會更好。

3.選擇一個不粘的鍋子，倒入攪打好的金桔，加入冰糖與果糖攪拌均勻。用中火加熱起泡后選擇最小火加熱10分鐘即可。記得邊加熱邊攪拌。