秋天的天氣逐漸變涼爽了一些，秋天也是進補的好時節，其中潤燥的冬瓜就是很棒的選擇了，尤其是美味的冬瓜炒三絲更是讓人喜歡，越吃越香。

接下來給大家說一說解饞下飯的冬瓜炒三絲做法，營養好吃還能去秋燥，很適合秋天的時候吃。

美味的冬瓜炒三絲

食材：冬瓜、西瓜醬、胡蘿卜、木耳、香菇、蔥姜蒜、醬油、胡椒粉、鹽

做法：1、先把食材處理好，把冬瓜沖洗干凈，去掉外皮和內瓤等雜質后，切成小塊；

2、接下來，把胡蘿卜洗凈后，瀝干水，切成胡蘿卜絲；把木耳放入清水泡好之后，取出來，切成絲；

3、接著，把香菇洗凈，去掉根蒂，切成絲；把蔥姜蒜分別洗凈，切成蔥花、姜絲和蒜末；

4、然后熱鍋燒油，放入蔥姜蒜炒香，放入香菇和胡蘿卜絲翻炒一會兒，放入木耳，加入一點醬油，翻炒均勻；

5、再放入冬瓜塊，加入適量的西瓜醬、胡椒粉和鹽，翻炒到食材成熟入味；即可；

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