早餐拒絕油膩，這小餅5分鐘搞定，營養好吃，老人小孩都愛吃。

童年有很多味道，雞蛋煎餅就是其中的一種，是除了水煮蛋、荷包蛋以外，對雞蛋最熟悉的一種味道。雞蛋，可以說是一種老少皆宜的食物，營養既豐富又全面，不論是孩子成長過程中還是青壯年、中老年日常營養補充，都需要從雞蛋里汲取營養，所以家里的面從來都不缺雞蛋。那時候隔三差五就嚷著讓媽媽做雞蛋煎餅當早餐吃，看著從打蛋、和面等一系列流程下來，沒出鍋前就已經迫不及待，那煎得飄香四溢的煎蛋餅，熱乎乎可好吃了。現在想吃雞蛋煎餅還有一個更簡單的制作方法，好吃程度不減分！

無需和面、搟面，也不用早起，美味不費時，就能輕松享受到營養早餐。下鍋到出鍋，只需要短短的5分鐘，就能搞定的雞蛋煎餅，外表金黃，軟嫩無比的雞蛋餅，包裹著香噴噴的午餐肉，不得不說，這看著也太有食欲吧，巴不得趕緊趁著熱乎勁咬上一口，沖著這美味，你可一定要學會了，不管是給孩子準備的還是用來喂飽自己的，雞蛋煎餅懶人早餐確實省時又省力！當然你還可以根據自己的喜好進行搭配，一杯熱乎的牛奶或者豆漿，就是一份完美的早餐搭檔，簡單好吃，美味營養。

【雞蛋煎餅】

食材：面粉200克，水，少許鹽，雞蛋，午餐肉，番茄醬（甜面醬，豆瓣醬都可以)，蔥花，黑芝麻

做法：

1、取200克面粉放入碗中，加入適量的鹽，攪拌均勻。

2、少量多次的加入清水，用筷子攪拌，攪拌成無顆粒，可流動狀態的面糊。

3、鍋中刷上一層油，舀上一勺面糊，晃動鍋，攤成圓餅的形狀。小火煎至透明狀。

5、打入一個雞蛋，用勺子把雞蛋壓散，把雞蛋液攤開。

6、撒上蔥花和黑芝麻，凝固后反面，煎至雞蛋熟透。

7、再把雞蛋餅取出，翻面，刷上一層番茄醬，也可以用自己喜歡吃的醬料，如甜面醬，豆瓣醬都可以。

8、再加入自己喜歡吃的食材，我加入了午餐肉（要煎過），黃瓜，還有 雞蛋。

9、再把它給卷起來，就搞定了！是不是跟外面賣的一樣呢！

趕緊做起來試試吧！學會了，都可以出去擺攤了，真的跟賣的一樣好吃！面粉別做饅頭了，教你懶人做法，比包子簡單比餡餅好吃，特營養。