剩米飯一掃而光，就要這樣做，粒粒分明，營養美味，1頓3碗不夠吃！

家里主食主要是蒸米飯，有時候會吃不完，剩下了，下頓飯再熱一下，口感也不如剛出鍋的，所以剩米飯要想好吃還可以一掃而光，我們要學會這樣做，那就是將它做成蛋炒飯，但是蛋炒飯要想好吃，也還是有技巧的，學會這樣做，不僅營養豐富，而且做出來的米飯粒粒分明，特別美味，1頓飯吃3碗都不夠吃，因為太好吃了，哈哈。

下面就來同大家分享一下如何快速做出一桌營養全面又美味的蛋炒飯吧，喜歡的小伙伴們不妨一起動手來為家人做起來吧，操作簡單，即使新手小白也可以輕松搞定喲。

【清蒸黃鯧魚】

食材用料：剩米飯1份、胡蘿卜小半根、醬油適量、雞蛋2個、蔥1段、食用油適量

制作過程：

1、將所需的食材全部都準備好，這樣更方便在操作中使用，食材也非常簡單，所以操作起來很簡單的喲，如圖所示。

2、將準備好的胡蘿卜切成小丁、蔥切成蔥花，如圖所示。

3、將雞蛋打散，放入切碎的蔥花，攪拌均勻，如圖所示。

4、這是頭天晚上的剩下的米飯，將其先鏟碎弄散，如圖所示。

5、炒鍋加熱倒入適量食用油，燒熱后，放入切碎的胡蘿卜丁進行翻炒，如圖所示。

6、再放入剩下的米飯，同樣是翻炒均勻，如圖所示。

7、將炒均勻的米飯可以直接先扒拉到炒鍋的一邊，在另一邊倒入適量食用油，倒入前面打散的蛋液，將其翻炒成型，如圖所示。

8、再將炒鍋中的米飯和雞蛋混合在一起來翻炒，如圖所示。

9、開始倒入醬油，根據你所想要的顏色來決定即可，也可以放入適量老抽，來上色，如圖所示。

10、同樣來進行翻炒均勻，如圖所示。

11、炒好即可出鍋，盛盤中即可端上桌啦，最后表面撒上適量小蔥碎即可。

12、來張近圖看一下，粒粒分明，香味滿屋，好香呢。

[小貼士]：

1、用來做蛋炒飯的米飯建議是頭天的剩米飯，米飯蒸的過程中，最好是硬點的，別太軟，不然炒的過程中，會無法粒粒分明，影響口感。

2、也可以根據自己口味放入適量火腿、青菜等，這個靈活操作即可。