入秋后，特別是家有孩子的，一定要多做給孩子吃這肉-那就是牛肉，營養非常豐富，富含多種氨基酸，孩子多吃不僅可以補鈣增強體質，而且還可以長個又長勁，今天來分享一下用牛肉做的醬燜飯，操作超級簡單，一鍋做出來，有肉有菜，還省時省力。

 

下面就來同大在家一起分享一下，喜歡的小伙伴不妨一起動手做起來，自己做更干凈衛生，吃得也放心，一點不比在外面吃差喲。

【醬燜牛肉飯】

食材用料：牛腿肉200克、土豆1個、胡蘿卜1個、洋蔥半個、黃肖氏醬香燒汁100克+10克

制作過程：

1、將所需食材全部準備好，這樣更方便在操作中使用，如圖所示。

 

2、將土豆，胡蘿卜分別清洗干凈去皮切成滾刀塊，洋蔥切成塊形，待用，如圖所示。

 

3、牛腿肉多用冷水浸泡清洗幾次，將最后清洗的水看起來很清澈的狀態，然后將其切成塊狀，如圖所示。

 

4、用黃肖氏醬香燒汁10克，倒入切好的牛肉塊中，將其抓拌均勻，進行腌制30分鐘以上，如圖所示。

 

5、熱鍋熱油后，放入腌制好的牛肉塊，進行翻炒，如圖所示。

 

6、將其牛肉塊翻炒至變色，鍋中湯汁不要，只需將牛肉先盛出來，如圖所示。

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7、繼續另起鍋，同樣熱鍋熱油后，放入切好的洋蔥片翻炒變色，如圖所示。

 

8、繼續放入前面切好的土豆塊和胡蘿卜塊，翻炒均勻，如圖所示。

 

9、將盛出來的牛肉塊一同倒入鍋中，混合翻炒一下，如圖所示。

 

10、接下來倒入黃肖氏醬香燒汁約100克，如圖所示。

 

11、所有食材混合翻炒均勻即可關火，待用，如圖所示。

 

12、米飯按照平時我們蒸米飯的水用量即可（我的習慣方法是：水的用量是超出米飯一個食指關節的高度）將前面我們混合好的牛肉蔬菜一同倒入米飯中，選擇米飯功，開始進行蒸制即可。如圖所示。

 

13、美味的牛肉燜飯就制作好啦！

 

14、盛出來，攪拌均勻即可食用啦，我用的是黃肖氏的醬香燒汁，可以一汁成菜，這個醬汁中含有草果、桂皮、八角、茴香、小良姜、丁香、桂皮等香料，尤其做牛羊肉，最怕腥味了，必須要用各種香料來去除，一方面準備太多，另一方面，何時放置都會影響成品口感，所以這個黃肖氏醬汁完美地解決了這個問題，不僅有醬香，還有香辣口味，即使你是新手小白，也完全可以輕松搞定，在家人面前露一手哦～

 

【小貼士】

1、牛肉一定要多次換水浸泡清洗干凈，將里面的血水等雜質可以清理干凈。

2、炒至變色后的牛肉塊，鍋中會有一些湯汁，這個湯汁不用要，因為這里面還會將牛肉中一些雜質炒出來。