【玫瑰心形餅干】制作（分量約30片 剛好長帝一烤盤）

材料：

無鹽黃油100克、低筋面粉180克、糖粉50克、鹽1/4小匙、小蘇打粉1/4小匙、干燥玫瑰花15克

做法：

1、準備材料。

2、將干燥玫瑰花捏碎，取出花萼，只留花瓣。

3、用冷水浸泡約10分鐘

4、黃油軟化后加入糖粉和鹽。

5、攪拌均勻。

6、攪打至呈松發狀態。

7、篩入面粉和小蘇打粉。

8、加入浸泡后的玫瑰花。

9、用手輕輕抓揉成面團狀。

10、將面團搟成約0.5厘米厚，用心形模切割面團。

11、平鋪在烤盤中。

12、165℃烤20分鐘，再用155℃烤10分鐘左右即可。

小貼士：

◎烘烤時火溫不要太高，以保持玫瑰花色澤與香味。

◎浸泡后的玫瑰花稍微擠下水分即可直接拌入材料中。