食為天性，靜靜地咀嚼，輕輕地回味，非比尋常的韻致。享受美食的時間是快樂的，但是等待美食出爐的時間是最快樂的。作為一個喜歡嘗試各類美食的小吃貨，我自然是不會錯過鮮美可口的生蠔啦。生蠔的做法有著許多，其中美味解饞的小炒生蠔給我留下了很深的印象。

接下來跟大家說一說營養解饞的小炒生蠔做法，賣相上佳，美味過癮，男士常吃精力更足。

美味的小炒生蠔

食材：生蠔、西瓜醬、香菇、蔥姜、辣椒、料酒、淀粉、胡椒粉、香油、鹽

做法：1、先把所需要用到的食材準備一下，把生蠔仔仔細細地處理干凈，用專用的生蠔刀把生蠔外殼撬開，把生蠔肉取出來，用清水把肉和外殼都洗凈；

2、接下來，把香菇仔細洗凈，去掉根蒂等雜質后，切成小塊，放入干凈的碗里；

3、接著，把蔥姜洗凈，去掉雜質，切成蔥花和姜絲；把辣椒洗凈，去掉辣椒籽，切成辣椒碎；

4、拿一個干凈的碗，倒入一點上湯，加入適量的淀粉、胡椒粉、香油、鹽，攪拌均勻，做成料汁；

5、熱鍋燒油，放入處理好的生蠔，稍微過一下油之后，盛出來；

6、再次熱鍋燒油，放入蔥姜和辣椒碎炒香，放入香菇，加入適量的西瓜醬，翻炒均勻；

7、再放入生蠔，加入一點料酒，燒一會兒，倒入攪拌好的料汁，繼續炒到食材成熟入味；即可；