冬吃蘿卜夏吃姜，到了冬天的時候，不管是白蘿卜，胡蘿卜還有其它各種蘿卜，紛紛擺上了攤位，而且價格十分便宜。每次去市場的時候，我都會買上一大袋，尤其是胡蘿卜，最近娃上網課比較多，多吃一些胡蘿卜對他的眼睛非常有好處。胡蘿卜平時我們常用來炒雞蛋，燉湯，它自帶清甜味道，孩子們都非常喜歡吃。胡蘿卜放鍋里一蒸，活30幾年第一次吃，軟糯香甜，越吃眼睛越亮。如果你也喜歡吃胡蘿卜，不妨試一試這個做法，非常的簡單，上桌全家人都搶著吃。

【蒸胡蘿卜絲】

一，食材：胡蘿卜2根，玉米面2勺，大蒜3瓣，姜1塊，香蔥1顆，香菜1顆，生抽2勺，米醋1勺，白砂糖1勺，十三香少許，熟芝麻適量，鹽適量，雞精少許，小磨香油適量，食用油適量。

二，蒸胡蘿卜絲的做法：

1.將所有的食材都準備好，胡蘿卜先清洗干凈，接著用刮刀去掉表皮，然后用刀切掉兩端。再用擦刀把胡蘿卜擦成絲，為了讓蒸出來的胡蘿卜絲細長好看，擦絲的時候把胡蘿卜稍微放平一些。擦好的胡蘿卜絲裝入盆里，先放入少許小磨香油，攪拌均勻，防止水分流失。

2.現在放入少許十三香開始調味，先攪拌均勻。然后加入玉米面，一邊加一邊攪拌，直到攪拌均勻，胡蘿卜絲根根分明，不粘連在一起就可以了。在蒸鍋里放一張蒸布，然后把胡蘿卜絲均勻平鋪在蒸屜上。提前燒一鍋開水，水開后上鍋，蓋上蓋子，蒸差不多3分鐘左右就可以出鍋了，胡蘿卜非常容易熟，所以別蒸太久變太軟就不好吃了。

3.趁著這個時間我們來準備一個調料，大蒜先去皮清洗干凈，然后用刀背先拍一下，再剁成蒜末。姜清洗干凈后，也剁成姜末。香菜清洗干凈，切成小段。香蔥清洗干凈，切成蔥花一起裝入碗里。開始調味，放入2勺生抽，1勺米醋，少許鹽，少許雞精，1勺白砂糖提鮮，攪拌均勻就可以了。因為小孩要吃，所以沒有放辣椒，如果喜歡吃辣的朋友，可以放適量的自制辣椒油在里面，吃起來口感會更好哦。

4.胡蘿卜絲也蒸好了，關火，準備一個大點的盆，把它直接盛出來裝入盆里。用筷子輕輕抖散開，根根分明，一點也不坨。然后把剛調好的料汁倒入盆里，用筷子抖散攪拌均勻，我們的蒸胡蘿卜絲就做好了。取一個盤子，把胡蘿卜絲擺放到盤里，最后再撒一些熟芝麻點綴一下，就可以上桌開吃了。簡單的用玉米面加上胡蘿卜一起蒸，營養又美味，老人和孩子可以常做來吃，還有就是電腦一族也可以多吃一些哦。

小貼士：

今天給大家分享的這個蒸胡蘿卜絲的做法就結束啦，非常的簡單。胡蘿卜這樣蒸出來，軟糯香甜，營養又健康，孩子多吃一些胡蘿卜，可以緩解眼睛疲勞，越吃眼睛越亮。冬天來了，蘿卜一直是冬天非常美味的食物之一，許多朋友都很喜歡吃。而且胡蘿卜的做法非常的多，后期還會為大家分享更多胡蘿卜美味的做法，喜歡的朋友可千萬別錯過了。