美食是我們根植在靈魂的本能追求，古往今來，無論社會形態(tài)如何變化，我們的生活總離不開柴米油鹽醬醋茶。作為一個地道的北方小吃貨，我是非常喜歡吃美味的大包子的。尤其是蕓豆肉末包子更是讓我欲罷不能，一口吃下去，唇齒留香，越吃越想吃。

接下來跟大家說一說蕓豆肉末包子做法，營養(yǎng)解饞，孩子天天嚷著吃不夠，特香！

美味的蕓豆肉末包子

食材：豬肉、蕓豆、西瓜醬、面粉、蔥姜、料酒、醬油、胡椒粉、鹽

做法：1、先把食材準(zhǔn)備好，把蕓豆仔細(xì)處理干凈，用刀切成碎丁；把蔥姜分別洗凈，切成蔥花和姜末；

2、接下來，把豬肉洗凈后，去掉雜質(zhì)，切成肉末，加入適量的西瓜醬、姜末、料酒和鹽，把肉末腌制一下；

3、拿一個干凈的小盆子，倒入適量的面粉、酵母粉，加入適量的水，攪拌均勻，制作成面團(tuán)，放在旁邊發(fā)酵一下；

4、然后再把醒好了的面團(tuán)分成幾個小劑子，再用手把這些小劑子按扁，用搟面杖搟成包子皮；

5、然后熱鍋燒油，放入蔥姜炒香，放入肉末，翻炒一會兒，放入蕓豆，加入適量的西瓜醬、胡椒粉和鹽，翻炒到快熟透的時候，盛出來，做包子餡料；

6、接著往包子皮里面放入適量的蕓豆肉末餡料，再用手包起來，做成肉包子，再放入蒸鍋里面，蒸熟，即可；