今天分享一道“開胃湯”的做法

天熱了以后，一直就沒有胃口，吃不下去飯，今天就做開胃湯，營養美味，做法簡單，全家人都喜歡喝，尤其適合這個炎熱的夏季吃，下面看看是怎么做的吧

1、這個是豆腐皮，也叫千張，準備2張，洗凈之后切成細絲

2、這個木耳買的時候就是鮮嫩的，不需用水泡，直接洗凈之后，切成細條

3、這個西紅柿是我自己家種的，沒有打過農藥，所以也沒有去皮，直接切成小塊

4、一把白玉菇，洗凈之后放進開水鍋里，焯水一分鐘，然后撈出控干水分

5、鍋中放油，油熱之后，把西紅柿倒進去，加一勺鹽，把西紅柿炒出湯汁，接著加適量的開水

6、把豆腐皮，木耳，白玉菇都放進鍋中，大火煮一到兩分鐘，斷生之后，倒一些淀粉水進去，用勺子攪拌一下，防止糊底

7、等到鍋中再次燒開之后，淋入2個雞蛋液，出鍋之前，加適量的胡椒粉提味

8、裝入碗中之后，加適量的香菜段，和適量的香油，攪拌均勻，就可以美美的食用了，真的超好喝，營養也很豐富

食材清單：

（2張豆腐皮，1把木耳，1把白玉菇，2個西紅柿，香菜適量，鹽1勺，開水適量，雞蛋2個淀粉30克，胡椒粉適量，油適量）

烹飪小貼士：

喜歡吃酸的朋友，在裝碗之后，可以淋一些香醋，口感更佳哦