“疙瘩茶”又叫"面魚茶"，是北方人都喜歡的一種特色美食，小時候沒有飲料，每到夏季，媽媽隔三差五的就會熬一大鍋疙瘩茶放在那里，出去和小伙伴們玩的滿頭大汗，回到家喝一碗放涼的疙瘩茶，渾身都舒暢。

肚子不舒服的朋友，也可以多喝一點，有輔助的療效，下面看看是怎么做的吧

1、200克面粉，加150克涼水，用順時針邊倒邊攪拌的方式，攪拌至沒有干面粉時，再多攪拌一下使面團上勁，然后倒入涼水沒過面團，浸泡30分鐘

2、準備2個雞蛋打入碗中，用筷子攪散備用

3、面團養好之后倒出水，然后順時針方向，把面團攪拌摔打5分鐘左右，使面團上勁，攪拌至用筷子挑起不會掉下來即可

4、鍋中放大約2000毫升水燒開，把做好的面團放入鍋中順著一個方向快速攪拌，把面團攪散（攪拌的時候越快越好，一定要在面疙瘩沒有定型之前攪散）

5、再次煮開之后把攪好的雞蛋液均勻的淋在上面

6、用勺子攪拌一下防止糊底，雞蛋很容易熟，稍微煮一下使雞蛋凝固即可

7、營養又好吃的疙瘩茶就做好啦，既可以當飯也可以當飲料，拿來當嬰幼兒的輔食也是很不錯的哦，喜歡的朋友可以試一下

食材清單：

（200克面粉、150毫升水，2個雞蛋、適量水）

烹飪小貼士：

1、攪面的時候一定要順著一個方向面團才會上勁

2、下鍋之后攪拌的速度越快越好，但是要注意安全防止燙傷

3、如果不想吃淡口的，可以爆香蔥花煮，出鍋時加點鹽和調味料，淋上香油，味道也很棒

4、不喜歡吃雞蛋的可以不加，加點白糖口味也很好