今天分享“榆錢窩窩頭”的家常做法，還是小時候的味道，超好吃

榆錢窩窩頭是小時候吃過的美食，還記得在春天的時候，總是在放學后，爬到樹上摘榆錢，媽媽總是換著花樣給我做著吃，有時候清蒸，有時候做成窩窩頭，現在再次吃榆錢，滿滿的都是兒時的回憶

榆錢窩窩頭，搭配著蒜泥吃，那味道真的絕了，比肉還好吃，現在媽媽老了，輪到我做給她吃了，剛才媽媽還開玩笑的說，我做的比她做的還好吃，哈哈，我知道是在夸我啦，其實廚藝還不能和媽媽比，還是媽媽做的最好吃，好了不多說啦，好像有點跑題了，下面看看榆錢窩窩頭的做法吧

1、準備150克的榆錢，和3個笨雞蛋

2、榆錢因為是樹上長的有點臟，清洗的時候盡量多洗幾遍，洗過之后瀝干水分放在盆中，加一勺鹽用手抓拌一下，抓出水分

3、然后把3個雞蛋打在里面，攪拌均勻，加180克的玉米面，180克的面粉，揉成面團

4、因為放了雞蛋，面團有點沾手，揉到差不多的時候倒入適量的油，再次把面團揉至光滑

5、然后揪下一坨面，搓成圓形，再做成窩窩頭的形狀（如果太沾手，手上可以再抹點油防粘）

6、放入蒸鍋中，大火蒸熟

7、出鍋后搭配一份蒜泥，就可以美美的食用了

食材清單：

（榆錢150克，雞蛋3個，鹽1勺，玉米面180克，面粉180克，油適量，蒜泥一份）

烹飪小技巧：

1、和面團的時候，還可以添加一些其他的配菜

2、出鍋后不需要燜，避免水蒸氣滴入太多在窩窩頭上， 影響口感，直接打開蓋子取出來就可以吃了