今天給大家說(shuō)一說(shuō)解饞下飯的酸菜油豆腐做法，營(yíng)養(yǎng)好吃很過(guò)癮。做好了的酸菜油豆腐一打開蓋子，香氣就撲鼻而來(lái)，讓人忍不住想流口水，我能吃兩碗米飯。這道美食還有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，含有豐富的蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

美味的酸菜油豆腐

食材：油豆腐、西瓜醬、酸菜、蔥姜蒜、青椒、料酒、白糖、醬油、高湯、鹽

做法：1、先把食材都處理好，把油豆腐放入熱水里面，加入一點(diǎn)白糖和鹽，把油豆腐煮到變軟之后撈出來(lái)，擠干水分，備用；

2、接下來(lái)，把酸菜放入水中泡一段時(shí)間，再撈出來(lái)，瀝干水，切成段；把青椒洗凈后，去掉辣椒籽，切成條；

3、接著，把蔥姜蒜分別用清水沖洗干凈，去掉雜質(zhì)后，分別切成蔥花、姜絲和蒜片；

4、然后熱鍋燒油，放入油豆腐，兩面都煎炸一會(huì)兒，倒入適量的高湯，加入一點(diǎn)醬油和白糖，小火煮到油豆腐成熟入味后盛出來(lái)；

5、再次熱鍋燒油，放入蔥姜蒜爆香，放入酸菜，翻炒出香味，再倒入炒好的油豆腐；

6、再加入適量的西瓜醬、料酒、白糖、醬油和鹽，翻炒到食材成熟入味；即可；

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