雞翅的做法千千萬，可樂、紅燒加麻辣，哪個(gè)才是你的最愛？無論是哪一種，目前最受歡迎的還是可樂雞翅，受眾太多了，男女老少皆愛，特別是小孩子們更是愛不釋手。那么，今天我們看看不一樣的紅燒雞翅的做法——花雕鳳翅！

1、食材

花雕酒150克，雞翅1斤，雞湯，姜一小塊（切片），小蔥（切段），醬油1勺，白糖70克，油，鹽

2、做法

（1）.先將所有食材備齊。

（2）.把雞翅用清水洗干凈，然后使用牙簽給雞翅的兩面都扎上一些小孔（方便入味），把雞翅放到大碗里，然后倒入醬油、75克的花雕酒和姜片、蔥段。

（3）.然后把雞翅攪拌均勻，腌制10分鐘左右。

（4）.在鍋里放入油，加熱到8成熱左右，把雞翅放入，炸到金黃色后撈出控油。

（5）.把炸雞翅的油留一些，燒熱，把剩下的姜片，蔥段放進(jìn)去爆香。

（6）.爆香后放入雞湯（湯量以漫過雞翅為宜）

（7）.把醬油，鹽，糖，還有剩下的一半花雕酒混合一起攪拌均勻

（8）.這里把雞翅倒入，然后開小火慢煮10分鐘左右。

（9）.再將前面腌制雞翅的汁倒入鍋里，攪拌均勻。

（10）.開大火收汁，然后出鍋擺盤里。

（11）.一道美味的花雕鳳翅就做好了。

以上就是花雕鳳翅的做法了，這道菜有著獨(dú)特的花雕酒的特殊香味，口感咸甜醇厚，真的很好吃！一個(gè)人吃10個(gè)雞翅都沒問題！更多美食做法，歡迎關(guān)注糖糖美食屋吧！