土豆粉是一道很有名的小吃，婆婆做的土豆粉很好吃，經(jīng)常做一大鍋，全家人都能給吃光，土豆粉起源于明朝末年，一直流傳到今天，一般都是做比較辣的湯汁，再把土豆粉來(lái)做，經(jīng)常看見(jiàn)做酸辣味道的，也是很好吃。小編婆婆這個(gè)配方比較像東北的麻辣燙，會(huì)有香菇和豆泡，尤其是豆泡吃起來(lái)很香，這道菜看一遍就會(huì)，基本沒(méi)什么難度。

 

食材

主料

土豆粉100克、白菜20克、金針菇20克、豆芽20克、豆腐泡20克、香菇30克、海帶20克

配料

鹽5克、辣椒醬10克、麻椒3克、鹽5克、白胡椒粉2克、生抽5毫升

做法

1、首先我們把香菇泡發(fā)好，改成小塊，海帶洗凈，切成海帶絲，裝盤(pán)備用。

 

2、大白菜掰幾片葉子，洗凈后，切成絲裝盤(pán)備用。

 

3、砂鍋中加入清水，加入辣椒醬10克、麻椒3克，大火燒開(kāi)。

 

4、砂鍋中水開(kāi)了后，加入香菇30克、海帶絲20克、金針菇20克、豆腐泡20克、豆芽20克、白菜絲20克、攪拌開(kāi)，大火再次燒開(kāi)。

 

5、砂鍋中水開(kāi)了后，加入泡過(guò)的土豆粉，蓋上蓋子 轉(zhuǎn)中火煮5分鐘。

 

6、5分鐘后，打開(kāi)蓋子 來(lái)調(diào)味，鍋中加入鹽5克、白胡椒粉2克、生抽5毫升，攪拌均勻，就可以食用了，好吃可口的土豆粉就做好了，朋友們學(xué)會(huì)了嗎。

 

小編貼士

1、土豆粉出鍋后，依據(jù)個(gè)人口味可以加一些麻油，或者紅油，味道也是很好吃的。

2、土豆粉提前水浸泡10分鐘，這樣煮出來(lái)更勁道。

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