白蘿卜豆腐丸子湯清淡可口，其中的豆腐能補充人體需要的大豆蛋白，是很好的食物。冬天，天氣干燥，來一碗這樣清甜可口的湯，簡直暖到心里去了。老輩人常說：冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開處方。是老輩們經過常年觀察獲取的生活心得。

這道白蘿卜豆腐丸子湯清淡甜美，一點都不油膩，比較適合小孩和老人，孕婦。年輕人還可以弄一個蘸水，蘸著吃，味道也是極好的哦，一兩碗不在話下。雖然現(xiàn)在四季都可以吃到蘿卜了，但是冬季是蘿卜最香甜的時節(jié)，會有一種回甜回甜的味道。

這里為大家詳細介紹一下有關白蘿卜豆腐丸子湯的做法，家里有小孩老人孕婦的，都可以做起來哦。

一.白蘿卜豆腐丸子湯材料：白蘿卜500g，老豆腐1塊，肥瘦肉150g，蔥1根，姜1塊，鹽少許，胡椒粉。

二.白蘿卜豆腐丸子湯的做法：

（1）.開始準備食材，豆腐一小塊用清水洗凈，姜剁碎，肥瘦肉去皮，剁碎，把白蘿卜洗干凈后去掉皮。

（2）.把豆腐，剁碎了的肉餡，姜末，鹽，胡椒粉一起放進大碗里。

（3）.用手把這些混合均勻，捏豆腐一定要仔細些，捏得很細很細，不然后面捏丸子的時候容易散開。

（4）.把捏均勻的豆腐和肉，分成一個個均勻大小的豆腐肉丸子。

（5）.白蘿卜可以切成薄片，也可以切成絲。

（6）.在鍋里放上涼水，把蘿卜絲放進去，豆腐肉丸子也一起放進去，先開小火直接煮。

（7）.等到鍋面起油泡了，把火調到中火，把水煮開，再煮5分鐘左右，具體還看你捏的丸子大小哈。起鍋前在鍋里撒上蔥花就可以了。

（8）.一道清淡可口的白蘿卜豆腐丸子湯就做好了。

小貼士：

1.做的這個肉一定要買新鮮的肉回來剁碎，別用凍過的。

2.在制作過程中，豆腐一定要捏很細，不然豆腐容易松散開。

3.因為中間沒怎么放調料，這樣才能更好的品嘗白蘿卜的甘甜，如果覺得太清淡，要么放點鹽，要么整個蘸水。

4.要想白蘿卜吃起來清甜可口，一定記得要用涼水煮。