朋友們聚在一起，圍鍋夜話，那自然是不能少了美食的陪伴了，一道道食材伴隨著鮮香或者麻辣送入口中，每個人都是很滿足。對于鮮美可口的魚肉應該是很多人都喜愛的吧，做法也是有著很多，尤其是美味的芹菜魚片湯更讓人喜歡，越吃越香。

今天給大家說一說色味俱佳的芹菜魚片湯做法，營養(yǎng)豐富還能解饞，家里人都喜歡。

美味的芹菜魚片湯

食材：魚肉、西瓜醬、芹菜、蔥姜、雞蛋、料酒、味精、香油、鹽

做法：1、先把食材處理好，把魚肉洗凈后，仔細小心地去掉魚刺等雜質后，切成片；

2、往盛著魚片的盆里面，加入適量的料酒、醬油和鹽，把魚肉抹均勻，腌制一下；

3、再把雞蛋打入干凈的碗里面，加入一點點溫水、醋和鹽，攪拌均勻，做出雞蛋液；

4、接下來，把蔥姜分別洗凈后，切成蔥花和姜絲；把芹菜擇洗干凈，去掉根部等雜質，切成段；

5、然后熱鍋燒油，放入姜絲爆香，放入腌制好的魚片，煎炸到兩面金黃之后，倒入適量的水；

6、等到把水燒開之后，放入芹菜繼續(xù)煮一會兒，再次燒開，倒入雞蛋液，打散到湯里，加入適量的西瓜醬、料酒、味精、香油和鹽，燒煮到食材成熟入味，撒上些蔥花；就可以了；