最近天氣慢慢熱了，以前帶娃出去溜達，總喜歡吃點熱乎乎的湯，現在一碗湯下肚，汗水就一直流個不停。所以昨天出門的時候，娃就要求，去吃炸雞翅，吃薯條，還直說，已經好久沒有吃了。看著娃渴望的眼神，還有湯水熱得人發悶的感覺，于是就跑去吃了。結果自己還沒來得及吃第二個，娃就直接把一盒干掉了，雖然說味道也不錯，不過總覺得外面的吃多了對身體不好。既然娃想吃，干脆就自己在家做吧，妹妹吃了，哥哥也嚷著要給他準備。一大早去買了一大袋回家，出鍋就被妹妹干掉了一半，如果不吼著，估計等哥哥回家，一個都沒有了。最愛雞翅這種做法，外酥里嫩，比點外賣好吃太多，每次2斤不過癮。雞肉蛋白質含量高，脂肪含量少，營養又美味，愛美的女生也可以常吃哦。如果你也喜歡吃，這個方法一定要收藏起來哦，簡單易上手，自己做比點外賣強。

【蒜香雞翅】

一，食材：雞中翅2斤，面粉2勺，淀粉2勺，香蔥少許，蒜5瓣，姜1塊，生抽2勺，料酒1勺，蠔油1勺，胡椒粉少許，鹽少許，食用油適量。

二，蒜香雞翅的做法：

1.將所有的食材都準備好，買回家的雞中翅先用清水沖洗干凈，然后用清水浸泡半個小時，去除雞翅里面的血水。浸泡好后，再撈出來用清水沖洗干凈。

2.趁著這個時間，我們來準備配料，姜去皮清洗干凈后，切成片。蒜去皮后，清洗干凈，切成蒜末。香蔥清洗干凈，切成蔥花。浸泡好的雞中翅，用刀在雞翅正反兩面各劃兩刀，這樣能夠方便雞翅入味。把雞翅放入盆里，開始調味腌制，放入2勺生抽，1勺料酒去腥，1勺蠔油，少許鹽，少許胡椒粉，接著把切好的蔥花，姜片，蒜末一起放入雞翅里面，用手抓拌均勻，腌制半個小時入味。

3.取一個盤，在里面放入2勺面粉，2勺淀粉，它們的比例以1:1混合均勻。然后取一個腌制好的雞翅，在里面均勻裹上一層干粉。起一鍋，里面倒入適量的食用油，等到油溫燒至6成熱的時候，調成小火，把裹好干粉的雞翅放入鍋里，慢炸差不多8分鐘左右。全部炸好后，我們再把雞翅撈出來，油溫升高一些后，把雞翅放進去，再復炸1分鐘，這樣炸出來的雞翅外面更加酥脆哦。

4.蒜香撲鼻，好吃的雞翅就做好了，喜歡吃辣的朋友，還可以撒上一些干辣椒粉在上面，吃起來會更香哦。撕開一個雞翅看看，外面酥脆，里面雞肉特別的鮮嫩。每次做上這么滿滿一大盤，上桌幾下就搶光了。

小貼士：

今天給大家分享的這道蒜香雞翅的做法就結束啦，非常的簡單。在外面點一份雞翅要十幾塊，自己在家做，要便宜很多哦，而且自己在家，食材安全放心，沒有任何添加劑，給家人吃更安全放心哦。雞翅買回家后，記得要先用水浸泡半個小時，去掉里面的血水，這樣炸出來才沒有腥味。腌制雞翅的時候，記得劃上2刀，更容易入味哦。雞翅一次不要炸太老，最好復炸一次，這樣吃起來會更香哦。還有，天氣熱了，腌制雞翅的時候，別直接放外面太熱的地方哦，那樣很容易壞掉哦，可以放冰箱冷藏腌制，味道棒棒噠。