隱士將出山，卜卦換盤纏，卜金您隨緣，不隨有何關(guān)
備用食材：冬瓜500克，海米50克，枸杞1小把，生姜2片，食鹽少許，料酒少許；
制作過(guò)程：第一步，冬瓜一塊，削去皮并且去掉瓤，將冬瓜切成稍微薄一點(diǎn)的片，同時(shí)生姜2片切成細(xì)細(xì)的絲，枸杞一小把也需要用清水沖洗干凈；
第二步，海米準(zhǔn)備出適量，將其淘洗干凈，然后加上干凈的水將其泡發(fā)，準(zhǔn)備好所有的食材便可開始煮湯，炒鍋中添上少許的食用油；
第三步，燒熱后放入冬瓜片，小火煸炒至表面微微變色的時(shí)候，放入海米連同泡發(fā)的水，同時(shí)再加上點(diǎn)溫水，可以沒(méi)過(guò)冬瓜便可，將生姜絲也放入在鍋中；
第四步，在其中加上少許的料酒或者是白酒，加上鍋蓋開始煮，大火將其煮開后，便可轉(zhuǎn)為小火，繼續(xù)慢慢煮，待將冬瓜煮至透明的狀態(tài)；
第五步，并且看到湯汁發(fā)白的時(shí)候，便可將枸杞放入鍋中煮開，根據(jù)個(gè)人的口味加上點(diǎn)食鹽調(diào)味，便可關(guān)火出鍋。
小編總結(jié)：冬瓜不僅是蔬菜，而且還可當(dāng)作藥用，冬瓜中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)元素，尤其是在7月多吃，對(duì)于清熱、消暑、補(bǔ)水等等都有非常好的幫助，用冬瓜搭配海米煮湯，清爽鮮香味道佳，我隔三差五便會(huì)給家人做一次，這款湯的做法非常簡(jiǎn)單，花5分鐘的時(shí)間便可搞定，家人輕松便可享用美味的湯，在夏天與其總是讓家人多喝水，還不如做成湯給家人喝，讓家人輕松便可享受美味的湯，相信你做的這份冬瓜海米湯，孩子也會(huì)很樂(lè)意喝，冬瓜和海米兩者都是很常見(jiàn)的食材，用其搭配煮湯更是不錯(cuò)的選擇，大家別錯(cuò)過(guò)了學(xué)習(xí)。
1、海米事先淘洗干凈，然后加入干凈的水浸泡，浸泡海米的水不要倒掉，后續(xù)煮湯的時(shí)候可以用，這湯湯的香味也會(huì)更加濃郁，因?yàn)楹Ｃ子幸欢ǖ男任叮约由宵c(diǎn)料酒便可幫助去除其中的腥味；
2、冬瓜可以切得稍微薄一點(diǎn)，這樣更加易于將其煮熟，冬瓜片事先下鍋煸炒下，將食材中的香味煸炒出，這樣煮的湯會(huì)更好喝，因?yàn)槎蠈儆跊鲂允巢模约由宵c(diǎn)姜絲可以中和涼性，效果非常好；
3、這份湯無(wú)需添加過(guò)多的調(diào)味料，簡(jiǎn)單的搭配更能凸顯食材的清香，不喜歡枸杞的也可以不用放，最后用蔥花做下點(diǎn)綴便可。
如果你認(rèn)為這份冬瓜海米湯的做法還不錯(cuò)，歡迎收藏起來(lái)學(xué)著做，或者是將其分享給更多的人學(xué)習(xí)！
