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美食是我們根植在靈魂的本能追求，古往今來，無論社會形態如何變化，我們的生活總離不開柴米油鹽醬醋茶。魚香味的美食是我很愛吃的一種食物，尤其是我們大廚做的那道魚香雞絲更是讓我欲罷不能，美味下飯，越吃越想吃。

做好的魚香雞絲一端出來，香味就彌漫開來了，吃的時候把米飯和美味的菜攪拌在一起，舀上一勺，吃起來很過癮。接下來，我們就簡單地跟大家說一說教你營養好吃的魚香雞絲，滋味美妙，解饞下飯，趕緊安排起來吧。

美味的魚香雞絲

食材：雞腿、西瓜醬、蔥姜、醬油、白糖、醋、料酒、胡椒粉、胡蘿卜、青椒、鹽

做法：1、先把所需要的食材準備好，把雞腿仔細沖洗干凈，去掉雞骨頭等雜質后，切成小條；

2、接下來，把蔥姜分別洗凈，去掉雜質之后，切成蔥花和姜絲；把胡蘿卜洗凈后，切成絲；

3、接著，把青椒洗凈，用刀切開之后，去掉辣椒籽，切成辣椒碎；

4、拿一個干凈的碗，放入適量的白糖、醋、醬油和鹽，攪拌均勻，做成料汁；

5、往盛著雞肉的盆里，加入適量的料酒、胡椒粉和淀粉，用手抓均勻，把雞肉腌制一下；

6、然后熱鍋燒油，放入姜絲炒香，放入腌制好的雞肉，加入適量的西瓜醬，翻炒到變色；

7、再放入蔥花、青椒和胡蘿卜，翻炒一會兒，倒入攪拌好的料汁，繼續炒到食材成熟入味；即可；