魚(yú)肉，在我們?nèi)粘Ｉ钪惺呛艹Ｒ?jiàn)的一道美味食品，擁有豐富的蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。很適合老人和小孩子，常吃魚(yú)肉可以使小孩更加聰明。今天小編教大家來(lái)做清蒸桂花魚(yú)的做法，味道非常好吃，做法也簡(jiǎn)單，喜歡的小伙伴快來(lái)試試吧。

食材

主料

桂花魚(yú)1條、姜5克、蔥10克

配料

白胡椒3克、海鮮醬油5毫升、鹽5克

清蒸桂花魚(yú)的做法

1、首先我們把桂花魚(yú)洗凈，控干水分后再魚(yú)背部劃一刀，這樣更好的入味，再魚(yú)腹部裝上姜片、蔥段。

 

2、魚(yú)盤底用蔥白墊底，把魚(yú)放到上面，魚(yú)身上抹上一層花生油。

 

3、蒸鍋加水，大火燒開(kāi)后，放入魚(yú)肉，大火蒸7-8分鐘 。

 

4、蒸8分鐘后，魚(yú)拿出來(lái)，拿掉盤底的蔥白。

 

5、魚(yú)身上撒上蔥絲，再撒白胡椒粉3克、鍋中燒熱油，油冒煙后淋到魚(yú)身上。

 

6、最后把海鮮醬油倒入魚(yú)邊上，不要直接倒魚(yú)身上。

 

7、輕輕晃動(dòng)盤子，讓湯汁和魚(yú)汁混合在一起，這樣一道簡(jiǎn)單美味的清蒸魚(yú)就做好了，小伙伴們學(xué)會(huì)了嗎。

 

小編貼士

1、買魚(yú)的時(shí)候，不要買太大的，盡量1斤多一些就可以，魚(yú)大了可以多蒸一會(huì)。

2、蒸魚(yú)時(shí)間控制在7-8分鐘，不要蒸太久，魚(yú)肉就老了。

3、魚(yú)身上的黑膜一定要撕掉，這樣才能去腥。