魚肉，在我們日常生活中是很常見的一道美味食品，擁有豐富的蛋白質營養價值高。很適合老人和小孩子，常吃魚肉可以使小孩更加聰明。今天小編教大家來做清蒸桂花魚的做法，味道非常好吃，做法也簡單，喜歡的小伙伴快來試試吧。

食材

主料

桂花魚1條、姜5克、蔥10克

配料

白胡椒3克、海鮮醬油5毫升、鹽5克

清蒸桂花魚的做法

1、首先我們把桂花魚洗凈，控干水分后再魚背部劃一刀，這樣更好的入味，再魚腹部裝上姜片、蔥段。

 

2、魚盤底用蔥白墊底，把魚放到上面，魚身上抹上一層花生油。

 

3、蒸鍋加水，大火燒開后，放入魚肉，大火蒸7-8分鐘 。

 

4、蒸8分鐘后，魚拿出來，拿掉盤底的蔥白。

 

5、魚身上撒上蔥絲，再撒白胡椒粉3克、鍋中燒熱油，油冒煙后淋到魚身上。

 

6、最后把海鮮醬油倒入魚邊上，不要直接倒魚身上。

 

7、輕輕晃動盤子，讓湯汁和魚汁混合在一起，這樣一道簡單美味的清蒸魚就做好了，小伙伴們學會了嗎。

 

小編貼士

1、買魚的時候，不要買太大的，盡量1斤多一些就可以，魚大了可以多蒸一會。

2、蒸魚時間控制在7-8分鐘，不要蒸太久，魚肉就老了。

3、魚身上的黑膜一定要撕掉，這樣才能去腥。