奶油白醬原料：黃油15克、面粉15克、牛奶250毫升、帕馬森芝士粉15克、胡椒粉、鹽適量

做法：

1 鍋里放入黃油小火加熱至融化，倒入面粉拌炒10分鐘炒至顏色變黃；

2 慢慢加入牛奶邊攪邊煮，加入胡椒粉、鹽和帕馬森芝士粉炒勻，炒成濃稠的色拉醬狀關火即可。

肉醬千層面材料：千層面片4片、茄汁肉醬200克（做法在這里）、白醬200克、馬蘇里拉芝士50克。

做法：

1 鍋內加入適量水，煮開后加一點鹽和橄欖油，將千層面皮放入，中火煮10分鐘至8成熟即可撈出，過一遍冷水后濾干備用；

2 取一合適的烤碗，鋪一張面皮，抹一層肉醬，接著抹一層奶油白醬，撒些馬蘇里拉奶酪絲；

3 重復上述過程，以一張面皮，一層肉醬，一層白醬和奶酪的順序碼放上去；

4 如此重復3遍，直至鋪完千層面皮，并且最上層再鋪一層奶油白醬；

5 烤箱提前預熱至200度，將烤碗放在中層，烤30分鐘左右，至表面變成金黃色即可。