原料：無鹽黃油50克、糖粉40克、原味酸奶50克、椰子粉20克、檸檬1個、低筋面粉100克、泡打粉1/1小勺

做法：

1.黃油室溫軟化；

2.加入糖粉；

3.用電動打蛋器攪拌均勻；

4..加入原味酸奶，然后將一整個檸檬的皮刨成皮屑加入盆中；

5.再次攪打均勻；

6.低筋面粉、奶粉、泡打粉混合篩入盆中；

7.用橡皮刮刀翻拌成均勻的面糊；

8.裝入裱花袋中，配中號六齒花嘴；

9.烤盤墊紙，擠出“s”型餅干坯；

10.烤箱預熱，上火170度，下火160度烘烤20分鐘左右，熄火后不要打開烤箱門，繼續用余溫再燜10分鐘左右即可。