喜餅是山東特色面食之一，它是由面粉、雞蛋、糖、油等制作而成，因此營養也是相當豐富。第一次做它就給了我一份驚喜，因為沒想到這餅會這么好吃。喜餅入口，外皮酥脆里面喧軟、嫩滑，還帶著濃濃的蛋香、奶香，實在讓人欲罷不能，有種吃不夠的感覺哈。

喜餅的做法：

食材：中筋面粉 350g、酵母 5g、玉米油 40g、糖 50g、雞蛋 2個、牛奶 70g、

制作步驟：

1、備好所需食材

2、將所有食材全都倒入面包機桶內，開啟和面程序，運行15分鐘

3、和好的面團取出后蓋蓋餳10分鐘，之后分成15份小面團，每份約40克

4、面團分割好后再一個個搟成小圓餅（不要太薄，稍厚點）

5、依次做好后，覆蓋保鮮膜醒發約20分鐘

6、放入平底鍋中，中小火烙到兩面金黃就可以出鍋了，趁熱吃外脆內軟，相當好吃

小貼士

1．使用普通面粉就可以

2．沒有面包機，可以用手和面，揉到面條光滑細膩就可以

3．不用牛奶，可以換成水或雞蛋，不過加了牛奶有奶香味，會更好吃

4．餅一定要烙熟，不熟的餅放涼后會回縮變硬，吃起來非常粘牙