幸福沒有標準，快樂也不止一條途徑，自己喜歡的日子，就是最美的日子，自己喜歡的活法，就是最好的活法。做好之后的美食自然是少不了大吃一通啦，吃完之后，整個人都精神了許多。鮮美可口的大蝦是我非常愛吃的美食之一，尤其是我們大廚做的那份涼拌芒果蝦仁更是讓我喜歡，爽口過癮，很適合夏天的時候吃。

涼拌芒果蝦仁這道美食不僅僅是賣相好，味道棒，而且有著很高的營養價值，含有豐富的維生素和蛋白質等營養物質。接下來，我們就簡單地跟大家說一說夏日美味推薦，爽口解饞的涼拌芒果蝦仁做法，簡單好做又營養豐富。

美味的涼拌芒果蝦仁

食材：大蝦、芒果、牛肉耗辣椒、蔥姜蒜、香菜、蘆筍、醋、香油、醬油、白糖、鹽

做法：1、把大蝦洗凈后，去掉外殼和蝦線等雜質后，剝成蝦仁，加入適量的雞蛋液、淀粉和鹽，腌制一會兒；

2、接下來，把芒果沖洗干凈，去掉外皮，把芒果果肉切成小塊；香菜擇洗好，切成香菜碎；

3、接著，把蔥姜蒜分別沖洗干凈，去掉雜質，切成蔥花、姜蒜和蒜末；

4、把蘆筍洗凈后，去掉雜質，切成段；往鍋里面倒入適量的水，燒開后放入蘆筍，焯燙成熟后撈出來，放涼一下；

5、拿一個干凈的碗，放入蔥姜蒜末，倒入適量的牛肉耗辣椒、醋、香油、醬油、白糖、鹽，攪拌均勻，做成醬料汁；

6、往鍋里面倒入適量的水，燒開后，放入蝦仁，加入一點料酒，燒煮到蝦仁成熟后，撈出來；

7、拿一個干凈的盆，放入處理好的芒果、蘆筍和蝦仁，澆上攪拌好的醬汁汁，撒些香菜碎，即可；