金錢蛋是我們湖南一帶地區(qū)的傳統(tǒng)特色美食，口味層次豐富，滋味美妙，受到了很多人的喜愛(ài)，我也是非常喜歡吃這道美食。

接下來(lái)給大家說(shuō)一說(shuō)色味俱佳的金錢蛋做法，營(yíng)養(yǎng)美味超下飯，上桌一盤根本不夠吃。

美味的金錢蛋

食材：雞蛋、牛肉耗辣椒、蒜瓣、辣椒、豆豉、醬油、白糖、鹽

做法：1、先把所需的食材都準(zhǔn)備好，把雞蛋放入湯鍋里面，倒入適量的水，燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)為小火；

2、等到把雞蛋煮熟之后，撈出來(lái)，過(guò)一下涼水，等到雞蛋不太熱的時(shí)候，剝?nèi)ネ鈿ぃ谐善弦粚拥矸郏?/p>

3、接著，把蒜瓣洗凈，去掉外皮，切成蒜末；把辣椒洗凈后，切成辣椒碎；把豆豉切碎；

4、然后熱鍋燒油，等到油熱后，放入切好的雞蛋，煎到變?yōu)榻瘘S色之后，撈出來(lái)，瀝干油；

5、熱鍋燒油，放入蒜末和辣椒炒香，放入雞蛋，加入適量的牛肉耗辣椒、豆豉、醬油、白糖、鹽，炒到食材成熟入味；即可；