原料：雞胗、剁椒、湖南辣椒、蔥白、生姜、料酒、老抽、生抽、鹽

做法：

1、雞胗切小片，湖南辣椒切小圈，蔥白切碎，生姜切絲

2、雞胗用生姜絲、料酒、少許老抽拌勻腌10分鐘

3、鍋熱倒油，倒入腌好的雞胗翻炒

4、炒制雞胗變色，連湯和雞胗一起盛出

5、鍋洗凈后再倒少許油，倒入蔥碎和辣椒圈炒出香味

6、倒入雞胗，加入剁椒，生抽，少許鹽翻炒均勻即可