黃瓜作為夏季的常見蔬菜、具有清熱、解渴、利水、消腫之功效。

黃瓜肉質(zhì)脆嫩，汁多味甘，生食生津解渴，且有特殊芳香。人們經(jīng)常用來燒湯、涼拌、炒制、味道清香、很是爽口。在我家最愛吃的就是用黃瓜和木耳加上肉片在一起炒了。簡單快捷、端上桌一會就被搶沒了。

需要材料：黃瓜1根、泡發(fā)木耳一把、豬瘦肉2兩、蔥姜蒜、豆瓣醬、雞精、鹽、醬油

做法：

（一）、黃瓜洗凈斜刀切成菱形塊、然后改刀切成薄片和洗凈的泡發(fā)木耳裝盤。

（二）、豬瘦肉切成片放入碗中少讓點(diǎn)水抓勻、然后加入一勺豆瓣醬、少許料酒水淀粉用手充分抓勻腌制備用。

（三）、蔥姜切成絲，蒜切成片備用。

（四）、炒鍋放油大火燒熱（鍋中開水冒油煙）、然后放入腌制好的肉片爆炒。

（五）、當(dāng)肉片8分熟后把切好的蔥姜蒜放入鍋中繼續(xù)爆炒均勻。

（六）、然后倒入黃瓜片和木耳繼續(xù)翻炒均勻后加入鹽、醬油、雞精繼續(xù)翻炒2分鐘然后裝盤上桌開放哦！

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