今天跟大家說一說營養解饞的鍋燒牛肉做法，美味下飯，好吃到爆，最后連湯汁都不剩。

美味的鍋燒牛肉

食材：牛肉、西瓜醬、蔥姜、雞蛋、胡椒粉、淀粉、料酒、鹽

做法：1、先把食材都處理好，把牛肉仔細地沖洗干凈，去掉血水等雜質之后，切成小條；

2、接下來，把蔥姜分別沖洗干凈，去掉雜質，切成蔥花和姜末；

3、接著，把雞蛋洗凈，打入干凈的碗里面，加入一點溫水和鹽，攪拌均勻做成雞蛋液；

4、往盛著牛肉的盆里，放些姜末，加入適量的西瓜醬、胡椒粉、料酒、鹽，攪拌均勻，把牛肉腌制一下；

5、等到把牛肉腌制好之后，放入蒸鍋里面，蒸熟后取出來；往盛著雞蛋液的碗里加入適量的淀粉，攪拌成糊糊狀；

6、然后把蒸熟的牛肉都均勻地裹上雞蛋糊，再放入油鍋里面，煎炸到變為金黃色后盛出來，瀝干油，放入盤里，撒些蔥花；即可；