五一節悄悄地到來了，天氣也越來越熱了，今天看了一下溫度，最高溫度已經到30度了。大魚大肉，燉湯這些食物是不能再很好吸引我的食欲了，更多的想吃一些清爽可口的食物。因為老大馬上要返校了，所以出門溜達這件事還是暫且擱一邊吧。打算利用五一這個小長假，再來繼續發揮我對美食的余熱，認真的再好好做幾天美食。五一吃腸粉，有大米就能做，詳解比例做法，勁道爽滑，全家人愛吃。

說到腸粉，我記得第一次吃還是回老家路過廣州的時候，早上起來要去坐動車，在旅館樓下好多早餐店。我是一俗人，到哪里都喜歡給老板說，來一份你們家最好吃的，就這樣和腸粉結下了美好的緣分。勁道爽滑，吃著有淡淡的米香，一份裹著餡，一份沒有，都非常的美味。

我覺得，只要大家吃過這個美食，就一定會愛上它。反正從此以后，我們家就會常做來吃，尤其是沒有胃口的時候，感覺吃上這么一份腸粉，整個人都神清氣爽了，胃口也變好了。腸粉的做法非常的簡單，不需要特別多的食材和工具，只要有大米就能做，下面就教大家詳細的腸粉制作方法，還有配方，五一小長假空閑的時候，喜歡的朋友可以跟著動手做起來哦。

【腸粉】

一，食材：大米300g，肉末100g，小麥淀粉65g，香蔥1小把，清水400ml，鹽1勺，生抽適量，花生油適量。

二，腸粉的做法：

1.將所有的食材都準備好，大米提前2個小時浸泡好，然后瀝干水，倒入料理機里面，再加入400ml清水。將大米攪打成米漿，然后過濾到盆里，這樣口感會更加細膩。香蔥清洗干凈后切成蔥花備用。

2.這時候再加入65g小麥淀粉，1勺鹽，少許的花生油，然后用勺子充分攪拌均勻，這樣米漿就調好了，把它放一邊備用。這里加入少許花生油，不僅讓腸粉吃起來更香，而且沒有那么沾。

3.取一個耐高溫的保鮮盒，舀適量的米漿進去，然后放入少許肉末，撒上少許蔥花。蒸鍋里面的水燒開后，把保鮮盒放進去，蒸至腸粉起泡泡，就可以出鍋了。用刮刀把腸粉刮出來，然后擺放到盤子里面。

4.然后在腸粉上先淋些花生油，再淋上適量的生抽，一盤美味的腸粉就做好了。勁道爽滑，鮮香美味，而且加入了肉末和蔥花，營養更豐富，每一口都是滑嫩可口，一盤都不夠我吃的。

小貼士：

今天為大家分享的這個鮮香勁道爽滑美味的腸粉就結束啦，大家喜歡這個腸粉的做法嗎。只要家里有大米，就可以做出美味的腸粉來哦，如果沒有準備肉末，也可以煎點雞蛋碎放在上面，味道也是非常棒哦。再不然，直接做白味的，嫩滑爽口，帶著大米的清香味道，也是非常好吃哦。