好容易熬過了今年的前4個月，進入7月，孩子們又放假回來了，真的是一件讓人很是頭疼的事情。因為前面只在學校上了2個月的課，所以學習上落后了不少，放假回來，雖然老師說這是很常見的現象。但是這也不是放松的借口，尤其是還是有那么多優秀的娃在認真地奮斗著。所以回來除了自己要認真復習和做練習題，網課也是依舊在上。上網課當家長的自然最是擔心的娃的眼睛，怕孩子面對屏幕，過度使用眼睛容易形成近視，所以家里常給孩子做胡蘿卜來吃。胡蘿卜別只炒著吃，攪一攪蒸一蒸，柔軟筋道特好吃，2元做一大盤。

因為胡蘿卜含有大量的胡蘿卜素，它能有效預防夜盲癥，起到很好的明目養肝的作用，這對孩子的眼睛非常有好處。而且胡蘿卜里面還含有多種維生素，花青素，鈣，鐵，鋅等營養物質，常吃胡蘿卜能很好地提高機體免疫力，潤腸通便，抗氧化，延緩衰老等作用。胡蘿卜不僅可以煮熟了吃，也可以生吃。它的做法非常的多，今天就給大家分享一個胡蘿卜非常美味的做法，吃起來柔軟筋道，特別的香，大人小孩也都很喜歡吃。而且用這樣的方法做出來的胡蘿卜，營養物質不易流失，常吃身體更健康。如果你也喜歡吃胡蘿卜，或者家里也有小孩，趕緊收藏起來，常做給他們吃吧。

【蒸胡蘿卜絲】

一，食材：胡蘿卜2根，玉米淀粉適量，蒜4瓣，香蔥適量，熟芝麻1勺，生抽1勺，香油少許，鹽適量，自制辣椒油1勺，食用油適量。

二，蒸胡蘿卜絲的做法：

1.將所有的食材都準備好，胡蘿卜先清洗干凈，然后去掉外皮。把擦刀清洗干凈，用擦刀把胡蘿卜擦成細絲，裝入盆里。胡蘿卜剩下一點不易用手握著擦絲，可以用一根筷子插進胡蘿卜里面，這樣就能輕松擦胡蘿卜絲了，而且不易擦到手哦，是不是特別棒。全部擦成絲后，放入1勺鹽，抓拌均勻，腌制10分鐘，讓胡蘿卜絲變軟，這樣蒸出來的胡蘿卜絲口感會更加筋道。

2.胡蘿卜絲腌制好了，用手把胡蘿卜絲腌制出來的水擠干，然后裝入另外的盆里。然后淋入適量的食用油，用筷子攪拌均勻。這樣能夠讓胡蘿卜絲不易粘連在一起，而且能夠更易鎖住胡蘿卜的營養物質和剩下的水分，讓蒸出來的胡蘿卜絲口感更有嚼勁。然后少量多次地加入玉米淀粉，每一次都要攪拌均勻，讓每一根胡蘿卜絲都均勻裹上一層玉米淀粉。如果家里沒有淀粉的朋友，也可以選擇加面粉在里面哦。

3.準備一口蒸鍋，在蒸屜上鋪上一張蒸布，然后把準備好的胡蘿卜絲冷水上鍋，均勻平鋪在蒸屜上面。盡量攤得薄一些，均勻一些，這樣才更易蒸熟透。蓋上蓋子，先大火燒開，然后繼續蒸差不多5分鐘左右，時間到了就可以出鍋了。

4.趁蒸胡蘿卜絲的時間，我們準備一個料汁，蒜清洗干凈，拍碎，然后切成蒜末放入碗里。再放入1勺熟芝麻，1勺鹽，然后燒一些熱油，淋入碗里，充分激發出食材的香味來，攪拌均勻。接著再切點蔥花放進來，放入1勺生抽，少許香油，1勺自制辣椒油，再次充分攪拌均勻就可以了。

5.時間到，蒸的胡蘿卜絲也蒸好了，把它取出來先放入盆里，先用筷子把它們攪散放涼些。然后把剛調好的料汁倒入胡蘿卜絲里面，用筷子把它們充分攪拌均勻，就可以裝盤上桌了。聞起來真的是太香了。

6.我們的蒸胡蘿卜絲就做好了，清香味美，越吃越香，大人小孩多吃對身體都是非常有好處的，補肝明目，尤其對過度用眼的朋友，最近我們家基本隔天就會做一些來吃，營養又美味。

小貼士：

今天給大家分享的這個蒸胡蘿卜絲的做法就結束啦，非常的簡單易做。做這個蒸菜的時候，加淀粉吃起來更加的筋道美味，而加面粉會更黏糊。在做這個蒸菜的時候，如果家里有蒸肉粉，我也喜歡用它來裹胡蘿卜絲，特別的香，如果喜歡吃蒸肉的朋友，也可以試試這樣做來吃哦。如果覺得胡蘿卜絲太單調了，我們也可以搭配一起土豆絲在里面哦，這樣蒸出來不僅口感筋道，而且還粉糯爽口，越吃越想吃呢。這樣做出來的蒸胡蘿卜絲，不僅可以當菜，也可以當飯吃哦，熱量很低，多吃也不易長胖哦，夏天常這樣做來吃非常的不錯哦。