10月別放過這食材，用來煲湯鮮甜潤(rùn)燥，滋補(bǔ)不上火，秋燥天更要吃。

“荷蓮一身寶，秋藕最補(bǔ)人”。秋季的蓮藕是當(dāng)季蔬菜，一年當(dāng)中最美味的時(shí)候，這時(shí)候不吃它就真是虧了呢！蓮藕它清熱生津，益氣養(yǎng)胃，吃起來脆甜可口，它的打開方式也是花樣不少，火鍋、清炒，涼拌、煲湯皆可，特別是現(xiàn)在當(dāng)季，家人最喜歡吃的就是用蓮藕來燉湯，秋天的蓮藕，口感綿軟又清甜，最近天氣特別的干燥，我家隔三差五就要燉上一鍋湯，潤(rùn)燥又滋補(bǔ)。

秋天是最適合給人體進(jìn)補(bǔ)的季節(jié)，湯湯水水最養(yǎng)人，更何況是最時(shí)令的蔬菜，順時(shí)而食的重要性也足以體現(xiàn)出來。10月，人們經(jīng)常吃的水果雪梨占重要地位，雪梨的價(jià)格便宜，2塊錢一斤，雪梨是百果之宗，鮮甜多汁又脆口，而用來煲湯，蒸鍋湯特別鮮甜，分享這道蓮藕雪梨排骨湯，解秋燥，滋陰又潤(rùn)肺，秋季潤(rùn)燥少不了它！味道特別的鮮甜。不難怪家人如此愛喝這個(gè)蓮藕雪梨排骨湯，口味清甜，清熱潤(rùn)燥，滋補(bǔ)不上火，越是秋燥天，越要給孩子喝，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)身體棒，秋季多喝湯，滋潤(rùn)又健康。

【蓮藕雪梨排骨湯】

食材：蓮藕，排骨，雪梨，紅棗，姜片，料酒，鹽

做法：

1、排骨讓店家?guī)涂承K，清洗干凈后，冷水下鍋焯水，加入一勺料酒去腥，煮開后，撈出浮沫，再把排骨撈出清洗干凈。

2、蓮藕去皮，再把蓮藕切小塊；雪梨清洗干凈，切成小塊，不要芯。紅棗去核，姜切片。

3、把排骨，蓮藕，雪梨，紅棗，姜片，放入砂鍋中。

4、再加入適量的清水，選擇燉湯，隔水燉2個(gè)小時(shí)。

5、最后加入少許鹽調(diào)味，就可以開吃啦。

覺得隔水燉時(shí)間比較久，可以選擇用電飯鍋或者砂鍋小火慢慢煲，味道也是很鮮美的。越是秋燥天，越要給孩子喝這湯，滋補(bǔ)潤(rùn)燥又鮮甜好喝，不喝可惜了。