隱士將出山，卜卦換盤纏，卜金您隨緣，不隨有何關(guān)
備用食材：餃子皮100克，香蔥1小把，食用油3勺，食鹽少許；
制作過程：第一步，香蔥一小把，將其摘去根蒂后，仔細清洗干凈，控水后，將香蔥切成蔥花，同時將所需要的餃子皮準備到位；
第二步，餃子皮取一張鋪在案板上，先在上面刷一層食用油，然后撒上點蔥花、椒鹽粉，喜歡吃辣的還可加上點辣椒粉，領(lǐng)取一張餃子皮摞在上面；
第三步，再次撒上蔥花、椒鹽、辣椒粉等，按照這個方法依次將所有的餃子皮都摞在一起，最后以一張餃子皮結(jié)尾就可以了，用手先將餃子皮的邊緣捏緊防止漏油；
第四步，再用搟面杖將器搟成橢圓形的長面片，在面片的中間切一厘米寬的條，注意面片的一端不能切斷，從一頭開始卷起來，成餅狀；
第五步，平底不粘鍋中刷上油，燒熱后，放入餅胚小火慢慢煎，待將底部煎至定型的時候便可翻面繼續(xù)煎，直到將餅的另一面也煎好就可以出鍋了。
小編總結(jié)：盤絲餅的這個懶人做法特別實用，摞在一起、切一切、煎一煎就可以出鍋上桌了，特別的簡單方便，我家人自從吃過一次后，便時不時點名要吃，當(dāng)然了其做法相當(dāng)簡單，所需時間短，10分鐘就能搞定，我也是非常樂意做的，這款無需和面就能做盤絲餅，大家也別錯過了學(xué)習(xí)，以后想吃便也可以隨手做了，香噴噴、金燦燦的盤絲餅，在早餐的時候給家人吃，相信家人的食欲也能很好被打開，一份餅一碗粥，美好的一天便從此開始了。
1、一個餅胚我差不多用了12張餃子皮，大家可以根據(jù)實際的情況來定，如果餃子皮是放冰箱保存的，記得要將其先從冰箱中取出來，稍微回下溫，更易進行后續(xù)的操作；
2、記得每張餃子皮上都需要刷上薄油，這樣做的餅才會層層起酥，蔥花、辣椒粉和椒鹽等可以根據(jù)個人的喜好來搭配，椒鹽粉可以換成十三香、五香粉等等，餃子皮摞在一起后記得不要直接搟，先將其邊緣捏合，然后再從中間往外按壓著搟，這樣可以防止漏油；
3、煎餅的時候用平底不粘鍋或者是電餅鐺都可以，別急著就翻面，待將餅的底部煎至定型后再翻面，這樣更能保證餅的完整性。
如果你也認為面點師分享的盤絲餅這個懶人做法還不錯，歡迎收藏起來學(xué)習(xí)，或者是將其分享給更多需要的人！
