天冷，多給家人喝這湯，溫胃健脾又強(qiáng)體質(zhì)，貴也要吃，味道特鮮美。

老一輩的人常說(shuō)“冬令進(jìn)補(bǔ)，三春打虎”，我理解的這句話的大概意思就是在冬季時(shí)節(jié)里，適量的進(jìn)補(bǔ)，將身體調(diào)養(yǎng)好，在春天的時(shí)候，身體強(qiáng)壯得都可以上山打老虎了～身體的進(jìn)補(bǔ)肯定是藥補(bǔ)不如湯補(bǔ)，湯水是融入了各種食材的精華，最容易被身體消化吸收，例如我要跟大家隆重推薦的這道鮮香味俱全，冬日進(jìn)補(bǔ)佳品湯，不賣關(guān)子了，就是鯽魚竹蓀湯。

“冬鯽夏鯉”說(shuō)的就是八月到十二月份的鯽魚最為肥美，鯽魚含有非常優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，開胃健脾，滋養(yǎng)通乳，肉質(zhì)也比較鮮美～平時(shí)最愛拿鯽魚燉豆腐，這次給了它換了一個(gè)搭檔——竹蓀，做出來(lái)的湯可比鯽魚豆腐湯鮮香多了呢！竹蓀在外界看來(lái)是一種非常漂亮的菌種，外表像網(wǎng)狀的一樣的白蛇皮，就像穿著裙子一樣，因此就有了好些特別美麗的名字：雪裙仙子、菌種皇后；竹蓀的粗蛋白營(yíng)養(yǎng)比雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還要高出一些，它維生素、氨基酸、無(wú)機(jī)鹽等給我們提供必要的營(yíng)養(yǎng)素，還能夠減少身體脂肪的堆積，保護(hù)我們的肝臟健康～冬天天氣干燥，喝這湯正合適，潤(rùn)肺健脾，強(qiáng)身健體，對(duì)身體好處多多！比吃補(bǔ)藥強(qiáng)多了！雖然現(xiàn)在的竹蓀賣到35塊一兩，貴點(diǎn)也要吃~

鯽魚竹蓀湯的做法跟鯽魚豆腐湯的一樣簡(jiǎn)單，不用多少工序就做出來(lái)的美味，營(yíng)養(yǎng)豐富的鯽魚和竹蓀，溫胃健脾；竹蓀口感獨(dú)特，肉質(zhì)爽脆，鯽魚沒(méi)有半點(diǎn)魚腥味，反而香氣四溢，嘗一口，口感真是鮮得不得了～

【鯽魚竹蓀湯】

食材：鯽魚 1條，竹蓀3-4朵，蔥，姜，枸杞，鹽

烹飪步驟

1.首先把竹蓀冷水泡發(fā)，鯽魚要洗干凈，背上刮花刀備用。

2.竹蓀泡發(fā)后，水已經(jīng)變黃，就清洗干凈，切成小段。

3.把鍋清洗干凈，鍋燒至7成熱后，放鯽魚。

4.煎至兩面金黃。

5.加入適量的開水，姜片，蔥結(jié)，大火煮開，轉(zhuǎn)中小火煮15分鐘。

6.再加入竹蓀和枸杞，繼續(xù)煮15分鐘，枸杞記得提前泡好哦。

7.出鍋前的3分鐘，加入點(diǎn)鹽調(diào)味，就可以開吃啦~

奶白奶白的！太鮮了！竹蓀很脆爽，喝完湯，全身暖暖的！這款湯沒(méi)有太多的材料，原汁原味，更有營(yíng)養(yǎng)喲！冬天進(jìn)補(bǔ)，不如多喝這碗湯，溫胃健脾又強(qiáng)身健體，常喝身體棒。

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